无油燕麦酸奶蔓越莓饼干
自留菜谱,第一次摸索着做。
麦片太多了,已经吃厌了,准备尽快消耗。
最近减脂餐也在有意识减少碳水,刚好做个饱腹感强的加餐,饿的时候吃两块,超饱肚子。
口感什么的……就表面挺脆,里面略湿?我还不是很熟悉这个小烤箱温度和火候,怕烤糊了,感觉下次可以温度高一些。
ps:我烤箱是15L的,而且烤盘还被我弄掉了一层……所以方子量大了、捏成团有点厚,准备下次用量减半。
用料
西麦即食燕麦片 | 200克 |
鸡蛋(中等大小约58g一个) | 2个 |
自制无糖酸奶 | 80克 |
蔓越莓干 | 适量 |
无油燕麦酸奶蔓越莓饼干的做法
第一步:(1)称好燕麦片放入面盆,切碎蔓越莓干放在一旁(2)鸡蛋加酸奶搅拌均匀;(3)分批次倒入燕麦片中、用筷子搅拌均匀;(4)加入切碎的蔓越莓干;(5)揉成团,取小块搓成球、捏一下,放在油纸上,依次排开(大小要均匀)
第二步:(1)烤箱预热:上下火200度、5分钟;(2)烤盘放入上层、20分钟(中间翻过一次面,感觉我的烤箱上下火力不均);(3)返工,继续烤5分钟,饼干厚度太厚,不够脆。
在烤箱内自然冷却,拿出来晾凉,数了一下,总共做了33g,每块约7-8g,吃两个饱腹感就很强了。
烤前材料约400+g,烤后约250g,热量973CAL,每个7-8g约30CAL,属于碳水含量比较高的饼干了。
因为无油无糖,所以就是燕麦➕蔓越莓干的味道。减脂期间磨牙吧。
小贴士
保存方法:晾凉之后装入盒中密封,可常温保存,最好三天吃完。冷冻保存时间会长一些,拿出来自然解冻,或者喜欢吃脆的可以在烤箱内200度叮5分钟。
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