咖啡蔓越莓饼干
今天大胆地尝试着用咖啡做了蔓越莓饼干。没想到结果令人惊喜!咖啡的浓郁撞击着蔓越莓的Q弹酸甜令每个味蕾都充斥着满足感。好东西当然要分享,亲们不妨试试哦……
用料
低筋面粉 | 110克 |
黄油 | 75克 |
糖粉 | 40克 |
全蛋液 | 一大勺(15毫升) |
速溶咖啡粉 | 15克 |
蔓越莓干 | 30克 |
咖啡蔓越莓饼干的做法
黄油室温软化到手指能轻压凹陷(如图)
加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀(无需打发)
加入蛋液,搅拌均匀完全融合即可
加入蔓越莓、过筛的低粉、咖啡,揉成面团
整形成长方形条状。包好保鲜纸放进冰箱冷冻1个小时以上
冷冻成形后切成0.7毫米厚排入烤盘,不要排得太挤,烤的时候会膨胀(如果是普通烤盘要铺油纸)烤箱预热上下火160度,烤20分钟(金盘下层,普通烤盘中层)。注意观察烤至表面稍微上色即可(每个烤箱温度有差异,温度时间仅供参考)
小贴士
黄油一定要软化就好不能化成液体哦,不然口感不好。如果是冬天可以用吹风机低温拉远距离慢慢吹软
-
杏仁咖啡布朗尼的做法和图解,杏仁咖啡布朗尼怎么做更好吃
杏仁糖与黑咖啡,完美CP!用料鸡蛋2个黄油80克低筋面粉100克细砂糖75克泡打粉3克illy黑咖啡粉9克乐家杏仁糖4块杏仁咖啡布朗尼的做法黄油软化加糖打至发白浓稠,加三次加入鸡蛋搅拌均匀,筛入低粉,泡打粉及咖啡粉,继续搅拌…倒入模具,将杏仁糖拍碎洒在表面。烤箱160°预热...
-
咖啡溏心蛋食谱做法大全,超简单的咖啡溏心蛋做法步骤
这里没有故事,只有一颗好奇的心。蛋黄比蛋白更有咖啡味是怎么回事?用料鸡蛋3个挂耳咖啡1袋咖啡溏心蛋的做法1.水烧开放入鸡蛋煮7.5分钟捞出浸入冷水,有条件浸入冰水2.挂耳咖啡冲半杯放凉鸡蛋敲碎后放入杯中,冷藏过夜等待美味。后面证明剥壳更入味。第二天早上剥壳...
-
提拉米苏拿铁咖啡的做法和图解,提拉米苏拿铁咖啡怎么做更好吃
来自微信公共主页“食帖”的分享,作者是日本咖啡馆式生活达人Nana~~“在家营造咖啡馆氛围~”“把家变成咖啡馆”~“在家享受咖啡时光”用料Espresso80ml牛奶150ml马斯卡彭乳酪30g可可饼干2块胶囊糖浆1个冰块适量可可粉适量提拉米苏拿铁咖啡的做法制作espresso,加...
-
伪·椰云拿铁的做法和图解,伪·椰云拿铁怎么做更好吃
没有椰树椰汁,只有厚椰乳来自B站:萨古的奶茶计划码,自用用料椰乳150ml椰汁100ml咖啡5克开水60克冰块100克椰云椰乳适量椰浆一丢丢糖一丢丢伪·椰云拿铁的做法杯中依次加椰乳椰汁咖啡开水冲开补冰椰乳加椰浆+糖打发,倒到上层...