咖啡拉花与雕花
一直想尝试咖啡拉花,不过家里只有胶囊咖啡机,和手持奶泡器,直接拉花比较困难,奶泡的厚度很难掌握,先从雕花开始,慢慢尝试,用这个菜谱记录一下~
用料
咖啡 | 1杯 60ml |
牛奶 | 120 ml |
咖啡拉花与雕花的做法
先用胶囊咖啡机萃取一杯意式浓缩咖啡
加热牛奶至五六十度,用手持奶泡器打奶泡。拿铁的奶泡不能太厚,可以通过倒杯调整奶泡的流动性,但是很难掌握,目前不太没有很成功过😂😂。
如果是卡布奇诺,奶泡可以打的厚一些,然后挤上巧克力酱,进行雕花即可。后面再多练习几种雕花样式。
小贴士
因为是手持奶泡器,只能多次练习尝试,如果有小技巧,后面再分享~
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