咖啡续命#新手友好咖啡可可小饼干
家里好多速溶咖啡☕️,就想着能不能消耗掉,因为不太爱喝三合一咖啡,然后找找看看竟然还真的正和心意的小饼干做法,整个操作巨简单,除了搓豆子时需要点耐心哈哈
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 15克 |
速溶咖啡 | 1条(16g) |
可可粉 | 5克 |
低筋面粉 | 15克 |
淡奶油 | 10g |
咖啡续命#新手友好咖啡可可小饼干的做法
黄油室温下软化至手指可以按动,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,我用的是赤藓糖醇(一种不升糖的甜味剂,没有直接用糖粉完全可以)
搅拌均匀后加入速溶咖啡,可可粉,再次搅拌均匀,加入淡奶油,再次搅拌混合均匀;
过筛加入低粉,搅拌至无干粉面团就可以开始搓小咖啡豆子了
均匀将面团分为6g一个的小团子,然后就可以开始搓小咖啡豆子了(这里建议打开一个电视剧),搓完大概就是这样。
然后烤箱170度预热2分钟,预热的同时用水果刀🔪或者面团分割板沿着中线切一道。
完成以后放入烤箱中层,170度先烤10分钟,然后180度再烤10分钟,那个香味呀,太迷人了~
完全放凉以后用喜欢的包装袋密封装起来可以放个一周左右,送给小伙伴太🉑️了
小贴士
因为速溶咖啡本身也有糖,所以整体下来甜度还挺合适的,不是特别甜,伴着咖啡微微的苦味正好,但如果口味甜一些的可以适量再加一些糖也是可以的。
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