咖啡白巧克力mini贝果
无糖无油的咖啡白巧克力贝果,做成50g一个的mini贝果吃着没负担,可以做早餐也可以做下午茶。
复烤一下,咖啡香味浓郁也有白巧克力的香甜,口感嚼劲十足。
用料
高筋粉 | 300g |
零卡糖 | 10g |
盐 | 一小勺 |
鲜酵母 | 6g |
牛奶 | 190g |
咖啡液胶囊 | 1颗约18g |
白巧克力 | 50g |
咖啡白巧克力mini贝果的做法
准备材料,白巧克力切碎待用。
咖啡液倒入牛奶中待用。
除了巧克力以为所有材料,揉成光滑面团。
分割成50g每个的面团揉圆。
面团擀成长条,包入切碎的白巧克力碎片。
收口向下,卷紧,整成环状贝果。发酵半小时。
1升水,50g糖煮开后,放入贝果,每面20秒捞出。
煮好的贝果微皱,有光泽。
放入预热好的烤箱,190度15分钟。
光滑可爱,咖啡香味的小贝果。
方子来自《41款贝果轻松做》,稍微改动。
喜欢原方子可以参考。
迅速撸一个抹茶奶油奶酪的双色。
绿色面团子看着好治愈。
不太成功的双色(,,•́.•̀,,)
-
WPM惠家KD270S的翻车笔记的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料耐心♾️细心♾️勇敢♾️坚强♾️WPM惠家KD270S的翻车笔记的做法压力峰值不出液连摁3次它炸了dbq只有我知道它的惨dbq你们谁也没想到我没放粉碗第1杯喝是能喝的…第2杯能喝🥕第3杯能喝这次奶泡打得溢出奶缸细爸爸说要让奶先旋起来第二天早上是第4杯出品依然压力大...
-
🌿春日治愈绿💚抹茶拿铁的烹饪做法,大厨教你详细做法
转眼就要到五月了。似乎这个春天过的如此快!不知不觉,外面的树木已经郁郁葱葱,🐤鸟儿也开始叽叽喳喳衔枝做巢~窗外忽然吹来一阵好闻的青草香,🤔我想,不如就做杯绿意满满抹茶拿铁吧!用料抹茶粉1小勺牛奶一杯炼乳可不加热水适量白砂糖一小勺🌿春日治愈绿💚抹茶拿铁的做...
-
咖啡轻乳酪蛋糕4寸 记录自用的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料奶油奶酪70克牛奶30克黄油20克(牛奶黄油可替换为淡奶油或马斯卡彭)50克蛋黄2个小的(35克)低筋粉15克蛋清2个小的(35克)(柠檬汁可选)2克细砂糖23克咖啡轻乳酪蛋糕4寸记录自用的做法120度水浴60分钟,上火160度3分钟上色难点:蛋白霜容易上浮,蛋糕上下边甜度不一样(糖是加...
-
惠家210制作拿铁的烹饪做法,大厨教你详细做法
入门款的半自动意式咖啡机器,全小白的摸索起步,逐渐找到合适的各种参数。虽然我知道这里大神的菜谱很多了,但也一定有像我一样刚入门的,想要找点基本参数。以下为220毫升的一杯拿铁。用料咖啡豆15克牛奶200克水咖啡机控制惠家210制作拿铁的做法称好豆子,用磨豆机最...