奶茶奇亚籽麻薯软欧
突发奇想,凑合家里的有限原材料,瞎操作,成品还不错啦,值得一试噢,嘻嘻!
用料
奶茶部分 | |
红茶叶 | 10g |
水 | 100g |
牛奶 | 120g |
糖 | 30g |
面包体部分 | |
高筋面粉 | 300g |
奇亚籽 | 20g |
奶茶 | 全部 |
酵母 | 3g |
黄油 | 15g |
麻薯部分 | |
糯米粉 | 70g |
玉米淀粉 | 20g |
糖 | 30g |
奶茶奇亚籽麻薯软欧的做法
将茶叶加入水煮出红茶,再泡入牛奶,稍后片刻用晒网隔出奶茶,加入白糖(以上图片来自网络,非本人拍摄,如有侵犯使用权,联系我删除,谢谢)
1.面粉加入奶茶,加入酵母揉出厚的手套膜,花费大概20分钟
2.再加入黄油,揉出手套薄膜(有面包机的亲就不用担心这一步啦!)
3.然后加入奇亚籽,等待发酵将麻薯的材料全部混合均匀
大火隔水蒸10分钟面团发酵好之后
进行排气
包进麻薯
进行整形
等待第二次发酵(发到1.5倍大)在面包上洒上一层面粉
进行割包(用锋利的刀片)放入预热好的烤箱
上下火180℃,30分钟配上一杯咖啡或自制奶茶
便是很有意思的下午茶
小贴士
面粉吸水量不一样,用量可能会稍有差池,感觉太沾手就再加多点,面团太硬就稍微加点水!我用的是白燕高筋面粉,感觉挺不错,便宜好用好出膜!推荐大家试用噢!愿大家都能做出美食和家人朋友一起共享,谢谢!(以上图片有些来自网络,非本人拍摄,如有侵犯使用权,联系我删除,谢谢)
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