自制珍珠(手残党都能做)
自制珍珠,再手残都能成功的那种。
用料
木薯粉 | 100克 |
红糖/黑糖/白糖 | 20克左右 |
开水 | 50ML左右 |
面粉 | 少许(防粘) |
自制珍珠(手残党都能做)的做法
木薯粉先用锅小火炒约5分钟,然后勺出来放大一点的碗里。记住锅一定不能有水哦
把糖放开水里搅匀,喜欢甜的就放多点,家里只剩白糖了,所以只能做白珍珠啦
把水倒进木薯粉里用筷子搅拌,这时候要注意手不要被烫到。
等温度降到能上手了再揉成面团。
手上沾点面粉开始揉珍珠了。我这次做的少,碗口那坨白色的就是面团啦,边看剧边揪小圆圆。当然你想要匀称的就用刀切成条状再揉就好。
水开后放进去煮五分钟再捞起来放冰水里,然后就是很Q的啦。煮不完的就放冰箱冷冻
白糖做成的珍珠是这样的,有点透明。
小贴士
之前试过用放糖进水了煮开倒进木薯粉,虽然也能成,但是水要控制得很好,成功率难保证。所以木薯粉最好先炒熟,之后慢慢加糖水。而且这样面团不会干得很快。
-
冷萃茉莉花奶茶的做法和图解,冷萃茉莉花奶茶怎么做更好吃
淡淡的茉莉花茶香,入口柔,一线喉用料茉莉花茶随意倒,可能两汤勺吧牛奶250ml糖根据自己喜好添加(我没放冷萃茉莉花奶茶的做法这个牌子的茉莉花茶任何纯牛奶都阔以,我用的是皇氏的调制乳(比较香),或许你可以试试加奶粉增香?睡前让它俩泡在一起,密封放冰箱冷藏过夜。早上11...
-
快手港式焦糖奶茶的做法和图解,快手港式焦糖奶茶怎么做更好吃
一杯正宗的丝滑港式奶茶,需要六道工序,捞、冲、焗、撞、焗、撞。我这个菜谱表面看似简单,其实几道程序都有包含在内,只是我给简化了一下,但是依然比奶茶店的口感正经。毕竟用料纯净,没有太多添加。用料红茶叶20-40克淡奶400ml纯净水1200ml白砂糖20-40克快手港式焦糖...
-
只需要几块钱的自制焦糖奶茶的详细做法,只需要几块钱的自制焦糖奶茶做法技巧
今晚叫外卖买了炸鸭爪,就想喝茶香味浓的奶茶,外面下着雨,也没哪家奶茶茶香浓,那就自己动手做吧,零厨艺,超级简单,一起来做吧~用料红茶茶叶20克牛奶1000ml冰糖50克只需要几块钱的自制焦糖奶茶的做法以上就是所需要的全部材料,简单吧。在家自制,我个人还是觉得简单点好,否则...
-
厚芋泥啵啵奶茶的做法和图解,厚芋泥啵啵奶茶怎么做更好吃
非常爱芋泥的我,在外面吃总觉得不过瘾,正好有荔浦芋头,那就开始吧,自己动手丰衣足食嘿嘿~用料茶叶或茶包一小把或两小包纯牛奶500ml糖看个人喜甜度荔浦芋头1个西米少许小芋圆少许厚芋泥啵啵奶茶的做法芋头切块上锅蒸熟(筷子可以插进去就说明熟了)放进料理机加少许糖,10...