仙女不喝露水爱喝焦糖奶茶(奶粉版)
喜欢浓郁奶香中回味着醇香茶味,一喝欲罢不能,最重要是材料简单,做法简单,便宜实惠
用料
l车仔红茶包(其他种类茶跟牌子也可以,但个人觉得红茶奶茶韵味最足) | 3包 |
水 | 1000ml |
冰糖 | 15颗(甜度较低,爱甜的宝宝可以加多几颗) |
仙女不喝露水爱喝焦糖奶茶(奶粉版)的做法
大碗一个,放茶包
加入沸水1000ml,让茶包在里面舒服泡个15分钟
奶粉,用的是这个,属于全脂奶粉(这里放纯牛奶也可以,但红茶水要减半)
这么一勺
加了五勺(可按自己口味调整,建议不要太少哈)
拌~~~匀~~~~~(其实这时候已经是奶茶了,但今天做的是焦糖,接下来进入重要环节)
(敲黑板!!!必须用不粘锅,必须倒得下刚做好的奶茶)锅要擦干水分,呃,目测我这锅忘记擦干了,还有一丢丢小水珠,放入冰糖
炒啊炒
(再敲黑板!!!记得小火小火小火)锅铲不停地拌,防止烧焦
糖全部融化,焦褐黄色(接下来就是倒入刚那大碗奶茶,小心,注意,水一碰到热锅的焦糖会狠狠滋嚓的一声~)
搅拌,一开始锅底的糖会结块,搅拌小火加热,伴随着阵阵奶茶香~~~加热到周围开始有小泡就可以了,盛出来,拿一个你觉得最有情调的杯子装,可加入红豆啦,西米啦,珍珠啦,芋圆啦~~~喝不完冻起来,夏天冰冻奶茶也很赞!
最后一步,拍照!
小贴士
煮奶茶时不用加锅盖。
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