宝宝爱喝的焦糖奶茶

为了给爱喝奶茶的儿子特地研发的牦牛奶茶，不用加炼乳，不用植脂末，做出香浓的奶茶，娃每天都想喝。

用料  

宝宝爱喝的焦糖奶茶的做法  

1. 
   首先准备好食材：
   
   食材准备
   1 珍珠    100g
   2 红糖   15g
   3 迦境牦牛纯奶或迦境儿童牦牛奶  1瓶
   4 白糖   50g
   5 凉白开   300g（用来泡煮好的珍珠）
   
   
   
   今天的珍珠是提前做好。做珍珠的是个耐心活，最好带着宝宝一起做哟。自己搓的珍珠，宝贝一定很有成就感。
   
   
   
   1.做珍珠
   将红糖加入开水化开，然后倒入木薯粉中搅拌，揉光。
   然后放入案板上搓成长条，切成大小相同的剂子。然后就是搓珍珠咯。视频中的珍珠有三种颜色，分别加入到红糖，南瓜粉，香芋做的。
   由于最近疫情期间小编一直没买到木薯粉，所以视频中就没有分享制作方法啦。
   
   
   
   
   3. 炒焦糖
   将50g白糖放入锅中用小火炒到焦黄色，加入50g水，熬制粘稠的状态就是焦糖啦。一杯奶茶可能用不了那么多焦糖，不过炒焦糖太少又不好炒，所以多余的焦糖可以留着下次再用。50g白糖炒出来大概可以用2-3次。当然您如果嫌麻烦也可以省去这一步，没有焦糖用牦牛奶做出来的奶茶味道也很赞。
   
   
   
   
   
   4. 煮奶茶
   将牛奶倒入奶锅加热至80度左右，不用加热至沸腾，以免营养丢失。倒入红糖搅拌均匀。

2. 将牦牛奶加热至80度左右加入红糖

3. 倒入珍珠

4. 倒入焦糖，50克可以用三次左右，根据个人口感适量添加

5. 倒入煮好的奶茶

6. 
   多余的焦糖和珍珠都可以放入冰箱，留着下次做奶茶就简单多了。
   当然如果您没有制作c也可以用西米代替珍珠。可以告诉宝贝这个是小珍珠哟，他也会很开心的！
   
   好啦，今天的“营养加分”食谱分享完毕，欢迎制作打卡分享朋友圈哟！

小贴士

炒焦糖要注意小火，很容易炒糊，炒过了容易苦。