超正宗印度焦糖奶茶
封面是从微信摘过来的,表介意
非常的正宗,和印度当地的奶茶大同小异,经过中国人的口味,改编了一下,更适合我们饮用哟!不过,如果你们喜欢印度的重口味的话,也可以按原材料熬制。
注:材料的最后一项,是可以根据自己口味添加的,如果不适应这种重口味的话,可以不加哟!
用料
白糖or冰糖 | |
牛奶 | |
红茶叶 | |
可要可不要的:生姜,豆蔻,肉桂,槟榔 |
超正宗印度焦糖奶茶的做法
取一只锅,用大火将锅烧的快要冒烟时,加入白糖或冰糖,转小火熬制焦糖。
焦糖熬好时,倒入牛奶,这时焦糖会凝固一下,转中火,焦糖就会慢慢化开直至沸腾,这时加入茶叶。
熬到自己满意的颜色时,就可以过筛喝了!当然,如果你想更贴近印度口味的话,就可以依自己的喜好加入生姜等重口味材料哟!
小贴士
焦糖千万不要烧糊了,不然会影响奶茶的风味!熬的时候用小火慢慢熬,千万不能心急哟!
蕉糖不要放太多了,不然会特别甜!
还可以加一点炼乳,这样做出来的奶茶口感会更加丝滑!
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