Masala Chai印度奶茶

如果你在印度玩耍，无论在街头，火车，餐馆，还是在清晨，正午，深夜，几乎是随时随处，都不可避免地看到人们在喝masala chai，到处都是卖茶的小弟拿着水壶，大声叫着“chai！chai！”他们用小小的一次性纸杯为客人们倒上一杯又一杯。在火车站买票的时候，也可以看到办公室里举着茶壶奔跑的茶水小弟，为办公人员倒茶，印度人几乎一刻不停地在喝这种茶。街头随处可见的茶水铺，用泥巴烧的小陶罐来装masala chai，喝完往地上狠狠一摔就行，特别过瘾。

Masala chai，丰富的层次，浓郁的香味，微微的辛辣感觉，让人神清气爽，欲罢不能，仿若漫步在加尔各答街头。

用料  

Masala Chai印度奶茶的做法  

1. 准备好香料

2. 将香料加入主锅，加入水，4分钟/100度/速度小勺；直到茶汤呈现红褐色，香味入鼻；加入牛奶，适量黄糖，3-4分钟/100度/小勺；用滤锅过滤。

3. 一壶正宗的印度香料奶茶就做好了😊