美味佳肴馆个人记录用怎么做更好吃
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![干煸豆角（杏鲍菇等等，个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干煸豆角（杏鲍菇等等，个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干煸豆角（杏鲍菇等等，个人记录用）
搜罗了冰箱里面剩的蔬菜，干煸了一下。用料食材见菜谱干煸豆角（杏鲍菇等等，个人记录用）的做法备料:五花肉片（150g），择洗干净切段儿的四季豆（约400g），撕成粗条的杏鲍菇（1根），切粗丝的洋葱（半个），姜末，蒜末，干辣椒，花椒粒。中小火热油，炸豆角...
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![汤种甜面团（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤种甜面团（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤种甜面团（个人记录用）
用料高筋面粉（鹰牌）400克低筋面粉（王后白线）100克奶粉30克鸡蛋70克冰水140克糖80克盐6克鲜酵母18克汤种170克黄油50克汤种甜面团（个人记录用）的做法后糖盐，后油，揉成柔软光滑的面团。约1060克。一发小发酵箱顶层28度75分钟，二...
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![可颂记录数据贴（个人用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可颂记录数据贴（个人用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可颂记录数据贴（个人用）
用料老面48克王后软白低筋78克新良日式高筋（蛋白质14.1%）125克黄油15克砂糖22克盐2克高糖干酵母4克水100克裹入黄油（伊尼斯发酵卷，遇冷易脆，延展性比总统差）107克可颂记录数据贴（个人用）的做法室温10.3。面温20.42档2分钟后换...
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![家常烙饼(个人记录用)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家常烙饼(个人记录用)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家常烙饼(个人记录用)
半烫面和油酥的制作过程同葱油饼菜谱。用料半烫面面团：中筋粉1000克沸水250克常温水500克盐10克植物油40克油酥：植物油100克中筋粉100克盐4克家常烙饼(个人记录用)的做法准备一份半烫面面团，分割成220到250g一个，室温松弛...
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![盐面包（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "盐面包（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
盐面包（个人记录用）
源于呆呆de梅梅的菜谱，根据自己情况，稍作调整。加入大量开酥边角料（可颂老面）。用料高筋粉（鹰牌）250克法粉（野性T65）250克奶粉15克糖15克盐10克鲜酵母15克冰水310克黄油30克可颂老面200～250克盐面包（个人记录用）的做法除黄油和可...
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![鸡蛋羹（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鸡蛋羹（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鸡蛋羹（个人记录用）
微波炉加热盖，比蒙保鲜膜方便好用用料鸡蛋2个清水鸡蛋液体积的1到1.5倍均可盐少许鸡蛋羹（个人记录用）的做法鸡蛋用筷子打散，倒入1到1.5倍体积的清水，也就是如果鸡蛋液是半碗，那就倒入多半碗清水，撒一点点盐，用筷子打匀。过筛...
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![鸡蛋灌饼（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鸡蛋灌饼（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鸡蛋灌饼（个人记录用）
用料半烫面面团（偏软一点）油酥：面粉200克十三香5克盐10克热油300克鸡蛋灌饼（个人记录用）的做法油酥可以多做一点，密封室温保存，用之前摇匀。80到90g面团，做饼胚。擀开，约14～15厘米见方饼胚用油纸隔开摞起来放冷冻室冷冻。冻硬后...
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![酸奶记录（个人用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸奶记录（个人用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸奶记录（个人用）
用料牛奶1升或者牛奶750ml纯酸奶135克酸奶记录（个人用）的做法用开水烫一下容器。牛奶和酸奶搅拌均匀即可发酵12小时左右...
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![个人记录1食谱做法大全,超简单的个人记录1做法步骤]( "个人记录1食谱做法大全,超简单的个人记录1做法步骤")
个人记录1
吃厌了味重油腻的浓油赤酱，最爱这个：卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面，味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白，炒卷心菜口蘑，盐和蚝油调味煮面条至8分熟面条连汤倒...
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![个人记录食谱做法大全,超简单的个人记录做法步骤]( "个人记录食谱做法大全,超简单的个人记录做法步骤")
个人记录
记录个人情况，勿扰用料面包100克零食100克个人记录的做法情绪出现滑入暴食...
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![玫瑰手撕包(个人记录用)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "玫瑰手撕包(个人记录用)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
玫瑰手撕包(个人记录用)
面团配方取自啊呜老师的蜜豆手撕小金砖用料高筋面粉(鹰牌)255克低筋粉(王后白线)85克奶粉15克糖55克盐5克鲜酵母20克鸡蛋50克冰水138克黄油30克可颂切边边角料100克裹入黄油(总统500g装)187克面团:裹入黄油4:1玫瑰手...
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![一次发酵小面包（个人记录用）持续记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一次发酵小面包（个人记录用）持续记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一次发酵小面包（个人记录用）持续记录
最近喜欢做一次发酵小面包，很快手，从揉面到出炉2小时以内完成。每次做八个，基本两天内吃完，偶有剩一个两个的，可以密封冷冻起来以后解冻了热一下吃。甜面团或者披萨面团做基底，揉好的面团直接分割成60～65克小面团，滚圆松弛10...
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![“个人记录用”快手司康饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“个人记录用”快手司康饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【个人记录用】快手司康饼
家人年纪渐长，口味必须要清淡点。我每次都会在别人的方子的基础上少油少糖少盐，但方子太多了，记不得哪次少放了多少，每次都咸淡不一，所以本菜谱供本人记录用。我把做好的司康饼带去学校给室友品尝，她反馈口味太淡，所以重口味...
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![白吉馍（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "白吉馍（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
白吉馍（个人记录用）
参考菜谱：用料中筋粉600克温水270克（45%）猪油30克酵母5克糖5克白吉馍（个人记录用）的做法酵母+糖，溶于水。面粉开窝筑墙，放猪油。小羊老师的揉面操开始！好像猪大肠……三光！称重均分成10个约90克面剂子，整形成纺锤型。每个剂子搓...
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![咖喱牛肉（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "咖喱牛肉（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
咖喱牛肉（个人记录用）
每次做一大锅咖喱牛肉或鸡肉，然后密封袋分装，冷冻备用。用料半筋半肉牛肉1000g洋葱大洋葱四分之一个中等土豆2个胡萝卜1根好侍咖喱块8到10块看个人口味咖喱牛肉（个人记录用）的做法牛肉切块洗洗，下锅焯水去浮沫牛肉放电饭煲...
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![烫种甜面团（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烫种甜面团（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烫种甜面团（个人记录用）
烫种制作参考了几个菜谱还有课程基础甜面团，做各种小面包用。用料烫种制作高筋粉（鹰牌）200克糖40克水316克（烧开损失大致16g）黄油30克主面团：1100克左右烫种100克（20%）高筋粉（鹰牌）400克低筋粉（王后白线）100克冰水280克鸡蛋1个(55...
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![可可蛋糕卷（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可蛋糕卷（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可蛋糕卷（个人记录用）
源于啊呜的棉花蛋糕卷用料黄油40克王后低筋粉45克蓝黛可可粉10克牛奶90克全蛋1个蛋黄3个蛋白3个糖50克淡奶油250克糖（淡奶油）25克奥利奥碎25克可可蛋糕卷（个人记录用）的做法黄油加热沸腾烫过筛的低粉+可可粉，分次加入75克...
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![葱油手抓饼（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "葱油手抓饼（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
葱油手抓饼（个人记录用）
拉起来像窗花剪纸一样的葱油手抓饼前前后后参考了多位老师课程和厨友们菜谱，不一一列出了，在此抱拳儿啦🙏用料半烫面面团：中筋面粉500克盐5克开水适量常温水适量花生油20克油酥：花生油50克中筋粉50克盐（葱油饼的话可以不放...
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![发面馅饼（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "发面馅饼（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
发面馅饼（个人记录用）
源于婷婷美食用料中筋粉100%安琪干酵母1%温水70～72%根据面粉吸水植物油适量发面馅饼（个人记录用）的做法酵母倒入温水中，搅拌融化。酵母水和面成团，略黏手。面团表面抹油，盖上盖子室温发酵。面团发酵期间，准备馅料。这是胡萝...
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![葱油（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "葱油（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
葱油（个人记录用）
比较习惯这个比例的口味，有点重口的甜咸。用料香葱300克洋葱少半个玉米油250克生抽180克老抽150克糖90克葱油（个人记录用）的做法备料冷锅冷油，中小火，熬葱根，焦黄后捞出扔掉；放洋葱，微黄时放葱白；葱白变黄，放葱绿，转小火；熬制金黄...
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![汉堡牛肉饼（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汉堡牛肉饼（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汉堡牛肉饼（个人记录用）
包进去一些马苏里拉，奶味儿足而且拉丝。用料牛肉（里脊）500克鸡蛋1个洋葱半个胡萝卜1根花雕酒2勺生抽2勺蚝油2勺黄油40到50克面包糠适量黑胡椒适量大蒜粉适量汉堡牛肉饼（个人记录用）的做法洋葱和胡萝卜打碎，用黄油炒香，晾凉备...
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![孕期食记（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "孕期食记（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
孕期食记（个人记录用）
好好吃饭，均衡营养，坚持锻炼，保持好心情今天起记录下这美好的孕期饮食，希望宝宝在我肚子里健康的成长用料满满的爱丰富营养的食材孕期食记（个人记录用）的做法用丰富健康的食材，带着对宝宝满满的爱，用心地给宝宝输送营养小贴士...
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![饭团寿司们（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "饭团寿司们（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
饭团寿司们（个人记录用）
随做随补充……用料紫菜数张各色米饭若干鸡蛋若干午餐肉若干饭团寿司们（个人记录用）的做法三色糙米饭，煎蛋，煎午餐肉，三色糙米饭，用紫菜包起来。头天晚上做好，早上微波炉热一下吃，很方便。...
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![菜谱记录（仅限个人使用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "菜谱记录（仅限个人使用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
菜谱记录（仅限个人使用）
用料百分百的耐心菜谱记录（仅限个人使用）的做法一步...
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![乳酪宝岛（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "乳酪宝岛（个人记录用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
乳酪宝岛（个人记录用）
参考静心莲的博客，微调配比，方便取用。70g面团成品跟我预期差得有点多，下次55到60g。用料高筋粉（鹰牌）200克低筋粉（王后白线）50克白砂糖35克鲜酵母7.5克盐3克奶粉15克鸡蛋35克冰水135克黄油20克柠檬乳酪馅儿：kiri奶油奶酪100...
