自制奶茶免煮
因为宝贝女儿爱喝奶茶,我觉得外面卖的奶茶都是粉剂冲的,没有营养不说,热量高以及其它添加剂多等因素对孩子身体健康不好,我比较爱喝茶,所以认为自己制作更安全,没想到做出来后宝贝女儿非常爱喝,现在她都长大了,依然撒娇让我给她做奶茶,说妈妈的奶茶最好喝!
用料
牛奶 | 250毫升 |
庆沣祥大叶滇红茶 | 10克 |
槐蜜 | 适量(依个人口感) |
开水95℃左右 | 300克 |
自制奶茶免煮的做法
洗茶,然后泡茶,约300毫升,稍微时间长一点,约1分钟,使茶汤颜色达到金亮的棕红色。
泡茶的同时将牛奶加热一下,即将沸腾就行了!
将以上两种液体合并就好了,稍微放置一会,温度达到70至80℃后加蜂蜜适量搅拌均匀即可,愿意喝凉的可以放在冰箱里或自然冷却,加冰块就是冷的奶茶了!
小贴士
由于个人喜爱口味不同,茶汤和牛奶的比例可依据个人爱好调整,此款奶茶免煮。
由于个人口味不一样,茶汤和牛奶的比例可以自行调整为自己爱好的口味,我一般都是1:1,茶汤多了会有涩涩的感觉,剩下的红茶还可以泡着喝。推荐用庆沣祥的月光金枝,是一种大叶滇红茶(散茶),味道极好,是我用过制作奶茶的红茶里味道最好的一种,当然这可能是我个人喜爱的口味,郑重声明我绝不是庆沣祥的托,只是喜欢喝庆沣祥的茶大约将近15年的原因吧!
一定要用槐花蜂蜜,不影响奶茶味道!
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