网红美食:豆乳盒子蛋糕
豆乳盒子蛋糕,就是在盒子蛋糕中又加入了豆乳,由豆乳、奶油、蛋糕及黄豆粉叠加在一起,层层各异,蛋糕增加新奇感,一口吃出多重滋味,口味口感更丰富,受到了大家争相传制,风靡网络。要不是你们这群磨人的小妖精一直吵吵着要豆乳盒子的做法,我还真对它提不起太大兴趣,赶流行这可不是我的风格,不过既然大家的呼声这么高,那我就现学现卖,整一期!偷偷地告诉你们,我现在也已经沦陷在它香浓诱人的美味里啦!
用料
黄豆 | 30g |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 30g |
低筋面粉 | 30g |
蛋糕片 | 2片 |
纯净水 | 250ml |
草莓 | 2颗 |
淡奶油 | 适量 |
网红美食:豆乳盒子蛋糕的做法
15g黄豆洗净,泡发一天,捞出沥干。
把鸡蛋蛋黄和蛋清分离,把蛋黄放置于无水、无油的干净打蛋盘中,再加入30g白砂糖,筛入30g低筋面粉,搅拌均匀。
再把冷却的豆浆加入上述食材中,搅拌均匀。
把蛋黄豆浆糊放入奶锅中小火熬,需要用小火不停搅拌,熬制浓稠。
蛋糕片垫底;一层奶油,一层豆乳,一层黄豆粉,重复一次,最后挤上奶油装饰,再放上些草莓丁即可。
小贴士
其实这款蛋糕吃起来并不会很惊艳,反而是比较质朴的味道,因为豆浆和黄豆粉的味道本身就是比较质朴的。在网上看到最火的一款做法是加了奶油奶酪的,但是我觉得既然叫豆乳蛋糕,加奶酪反而会被奶酪盖住豆浆味,所以没有加奶酪,这样热量也相对低一些。
-
免烤箱甜品👉蜜桃茶冻❗️QQ弹弹巨好吃的详细做法,免烤箱甜品👉蜜桃茶冻❗️QQ弹弹巨好吃做法技巧
...
-
奶油咖啡冰棍(无糖)记录贴的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶400克奶油200克咖啡粉6克鸡蛋黄6个黄原胶1赤藓糖醇10%盐适量香草膏奶油咖啡冰棍(无糖)记录贴的做法除奶油外加热混合不超过85度奶油打发后与蛋液混合,有点点轻微细渣渣水感,有点类似苦咖啡内部口感,更硬一点...
-
自制炼乳 代糖版的做法和图解,自制炼乳 代糖版怎么做更好吃
外面买的添加剂太多了,不适合抗糖的我,所以自制了。用料牛奶750ml罗汉果代糖105克自制炼乳代糖版的做法牛奶和糖混合后中火加热,不停搅拌。越来越浓稠,改小火依旧不停搅拌。出品245g左右炼乳我用的是这款罗汉果代糖,tb可以搜一下,他比白糖要甜一些,一般白糖10克他只需...
-
橘子糖水(夏日消暑饮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天的时候,更爱吃水分多的水果。有时候小朋友不爱直接吃橘子,可以试试做橘子糖水,放凉了也是消暑的好饮品。用料橘子3个水半锅糖适量橘子糖水(夏日消暑饮)的做法橘子去皮,剥成瓣儿。把白色的经络去除。锅内放水,放入橘子瓣儿,放糖,中小火熬20~30分钟。放凉,甜甜爽爽~...