萌萌哒豆乳盒子 网红蛋糕教程
香甜软糯、豆香浓郁,口感绵密,撒上香喷喷的黄豆粉尝上一口,就能让您迷恋上这股清香爽滑…… “新鲜奶油与香甜蛋糕一入口即融化在口腔里,滑进喉咙,香喷喷的黄豆粉撒在表面,舀上一勺放进嘴里,豆香浓郁,香甜软糯,回味无穷……这就是最近排长队购买、风靡微博、朋友圈的网红甜品
材料连接:
用料
细砂糖 | 30g淡奶油用 |
淡奶油 | 300g |
蛋黄 | 4个(需自备) |
豆浆 | 280g(需自备) |
蛋糕片 | 9*14cm四块(需自备) |
细砂糖 | 55g豆乳用 |
黄豆粉 | 适量 |
奶油芝士 | 130g |
萌萌哒豆乳盒子 网红蛋糕教程的做法
步骤一
根据使用盒子的大小,将蛋糕片裁剪成合适大小的片状。步骤二
开始制作豆乳酱,蛋黄里加入细砂糖手动搅拌均匀,筛入玉米淀粉搅拌均匀备用。步骤三
此时的糊该是流动性比较好的,待蛋黄糊全部倒入锅中后,用小火加热,并不停搅拌,用刮刀将边缘的面糊往中间刮以免受热不均。几分钟后就能得到质地比较厚的豆乳糊,彻底放凉备用。步骤四
将奶油芝士切块,隔水融化搅拌至顺滑。步骤五
然后将顺滑的奶油芝士加到放凉的豆浆糊里拌匀,装入裱花袋。步骤六
器具底部里先放入一块蛋糕,然后挤上一层豆乳糊。步骤七
淡奶油加入细砂糖打发到全发的裱花状态,也装入裱花袋,在豆乳糊上挤出喜欢的样式。步骤八
筛上一层熟黄豆粉。(按照自己的喜好添加)。接下来重复上面步骤,最后放入冰箱冷藏三个小时,即可食用~快带去给朋友尝尝吧~
小贴士
黄豆粉的量由自己的喜好添加~~
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