黑米香米糕

用料  

黑米香米糕的做法  

1. 香米，黑米洗净后浸泡一晚。

2. 第二天早起把泡好的米控水，放入打碎机，再加入200ml水，打成米浆！

3. 打好的米浆倒入盆中，加入糖，面粉搅拌至无颗粒。

4. 加入酵母粉，用手动打蛋器搅拌至完全溶解。

5. 保鲜膜盖好，放置温暖的地方醒发至两倍大！

6. 取一容器，我用的披萨盘，底部和侧面刷油。

7. 底部铺上红枣肉，我是把大枣剪成这样滴。

8. 醒好的米浆有很多气泡，用打蛋器搅拌至均匀，倒入披萨盘，上面再放上红枣肉和葡萄干。静置2分钟，震几下，排出气泡。

9. 放入锅内有温水的锅中醒发10分钟。

10. 开火蒸15分钟，放置3分钟再起锅！

11. 出锅后晾凉就可以切开吃啦！

12. 待米糕彻底凉后，脱盘切块，真的很Q弹！