爽口椰子冻

炎炎夏日，一口冰凉的椰子冻，满足了

用料  

爽口椰子冻的做法  

1. 1椰子平切口，我买的是切好的，拿回家用刀把肉切开就可以倒出椰子水

2. 这是开了的状态

3. 椰子水倒出来过滤，留出一小碗，后面有用处。大约2.5升，加白糖煮开，以个人口味甜度为宜

4. 每1.25升椰子水用50克白凉粉

5. 我煮了2.5升，用了100克，用一小碗凉椰子水化开白凉粉

6. 椰子水煮开后，兑入搅拌开的白凉粉水，，边倒边搅拌。倒入后再煮1-2分钟，撇去浮沫。

7. 然后热乎着倒入椰子里，或者小碗都可以。因为凉了会慢慢凝固，必须趁热倒。

8. 一个小时左右凉透，盖上椰子盖，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来装饰，完美