蓝莓克拉芙提(Blueberry Clafoutis)
Clafoutis克拉芙提是一种历史悠久的法式点心,质地介于布丁和煎饼之间,通常会加入水果。只要你喜欢,任何水果都可以做。
这款蛋糕操作简单,而且非常好吃,搭配咖啡,又是一种享受!
用料
蓝莓 | 一盒 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 250ml |
奶油 | 50克 |
低粉 | 80克 |
黄油 | 20克 |
砂糖 | 70克 |
香草精 | 一大勺 |
糖粉 | 筛表面用 |
朗姆酒 | 一勺 |
盐 | 一小撮 |
蓝莓克拉芙提(Blueberry Clafoutis)的做法
先预热烤箱。加入鸡蛋、砂糖和盐搅拌均匀
加入低粉和融化后的黄油搅匀
加入牛奶、鲜奶油、香草精和朗姆酒搅拌均匀
蓝莓与蛋糕糊放入模具中
180度,烤80分。模具是玻璃比较厚,所以烤的时间好长
最后筛上糖粉
小贴士
我的玻璃模具约7寸
做这款蛋糕最好用固底模具
朗姆酒没有也可不加
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