蓝莓巧克力克拉芙提
克拉芙提,是典型的法式布丁。法国最常见的是樱桃克拉芙提
用料
液体奶油 | 125毫升 |
黑巧克力 | 75克 |
蓝莓 | 100克 |
鸡蛋 | 一只 |
可可粉 | 15克 |
面粉 | 25克 |
香草精 | 1茶勺 |
牛油 | 适量 |
蓝莓巧克力克拉芙提的做法
烤箱预热180摄氏度。取大约15克左右牛油,用微波炉融化以后,抹在四个烤箱用的容器上,备用
可可粉与面粉过筛以后放入一个大碗。鸡蛋、鲜奶油香草精放入另一容器,混合均匀后倒入面粉与可可粉中,搅拌均匀
巧克力切粗粒,加入粉浆内,然后倒入四个容器中,均匀地撒上蓝莓,用一根牙签将蓝莓轻轻按入粉浆,放入烤箱180摄氏度烘烤15分钟左右
小贴士
这个巧克力蓝莓Clafoutis于传统的樱桃克拉芙提大同小异,都是由奶制品、鸡蛋、面粉混合成的液体为主,配上新鲜水果烘烤。区别在于,15分钟的烘烤时间,加上大量的巧克力,让克拉芙提内部呈湿润柔软状,有点像fondant熔岩蛋糕。
-
特浓焦糖布丁的做法和图解,特浓焦糖布丁怎么做更好吃
用料1(A焦糖液)细砂糖100g冷水15g热开水30g用料2(B焦糖布丁C表面装饰)B焦糖液一半之前做好的B牛奶380gB鸡蛋2个B细砂糖20gC鲜奶油或白巧克力碎片特浓焦糖布丁的做法细砂糖+15g冷水放入小锅中,开中小火,不要搅动,出颜色了可以晃动一下锅子,并调小火,小火熬出红红的焦...
-
彩蝶香蕉布丁的做法和图解,彩蝶香蕉布丁怎么做更好吃
用料香蕉根彩虹蝴蝶面牛奶鸡蛋彩蝶香蕉布丁的做法准备以上食材彩虹蝴蝶面凉水下锅煮4-5分钟左右,捞出沥干水分备用香蕉切片,然后用研磨碗捣成香蕉泥在香蕉泥中打入鸡蛋,倒入牛奶,搅拌均匀,让香蕉泥充分的混合均匀,倒入蒸碗中加入煮好的彩蝶面,上蒸锅蒸15分钟左右即可...
-
料理小白的奇亚籽布丁chia pudding的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天快来了哟,我对自己说😭😭😭chiapudding可直接吃,或作为酸奶/隔夜燕麦topping,或佐以各色水果皆可;超强饱腹感,绝佳口感,为减脂期的优选~用料奇亚籽40g椰子水330ml料理小白的奇亚籽布丁chiapudding的做法备好奇亚籽和椰子水,当然新鲜椰子最佳,其他液体也行,做自己最狠...
-
夏日甜品|南瓜布丁(免蒸、免烤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做法超级简单的小甜品,冰冰凉凉,非常适合炎炎夏日~布丁里面加入香甜的老南瓜,口感香滑软嫩,味道特别浓郁!★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏用料南瓜泥200克牛奶150克鲜奶油100克白砂糖30克吉利丁片10...