潮汕版消暑糖水西米露火龙果
西米露,潮汕话也叫“东京丸”“冬加圆”,性凉,有清肺止咳、清热利尿的功效。过去,有小孩子发热或上火,家里的老辈人嘱咐:“啥都不让吃,煮东京丸汤吃就好。”蛮怀念那时候的味道和旧时光。
用料
小西米露 | 200克(3~4人份量) |
火龙果 | 1个(450克左右) |
牛奶 | 250克 |
白砂糖 | 150克 |
潮汕版消暑糖水西米露火龙果的做法
我用的是小粒的,小小建议:一般不用清洗,不然会黏在一起。
白糖。
火龙果,有1斤左右
火龙果有红肉和白肉,我这次用的是红的,主要是我家小孩说可以把它当成口红💄,嘴唇👄红红的很漂亮😅
1,开水倒入西米露,一边倒一边搅拌,直到倒完,这里的好处是西米露不会结成一垞坨。2,煮到中心白点儿时,停火,盖锅盖,焖15分钟。3,然后再加热水煮,再焖,直到晶莹剔透。4,过凉水。
在这里我把白糖加进去了,防止黏糊糊的。
放凉后加入牛奶,火龙果。做多了几碗可以放冰箱冰镇一下,口感会更好。 我搅拌了一下,成品图没那么好看。
小贴士
注意不断搅拌,不然会粘底。
-
雪梨海底椰水(广式凉茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
适合口干口苦,口腔有异味,喉咙干涩皮肤干燥,易上火人群,换季干燥尤其合适。用料雪梨干3片海底椰10克无花果干4个玉竹10克中宁枸杞5克百合干10克雪梨海底椰水(广式凉茶)的做法配齐所有材料备用,喜甜可加冰糖。加入养生壶加水1000ml,煮开再煮一个小时左右,甜味香味就都出...
-
斑斓雪媚娘食谱做法大全,超简单的斑斓雪媚娘做法步骤
雪媚娘,我的最爱。试试参入斑斓粉,味道绝了。成品12-13个。用料斑斓冻材料:斑斓粉4克纯牛奶75克淡奶油75克吉利丁片5.5克白砂糖20克雪媚娘皮材料:糯米粉150克玉米淀粉30克玉米油40克糖粉50克食用水175克斑斓粉2克内陷材料:淡奶油400克糖粉30克奥利奥饼干碎1小包斑斓...
-
自制炼乳 代糖版的做法和图解,自制炼乳 代糖版怎么做更好吃
外面买的添加剂太多了,不适合抗糖的我,所以自制了。用料牛奶750ml罗汉果代糖105克自制炼乳代糖版的做法牛奶和糖混合后中火加热,不停搅拌。越来越浓稠,改小火依旧不停搅拌。出品245g左右炼乳我用的是这款罗汉果代糖,tb可以搜一下,他比白糖要甜一些,一般白糖10克他只需...
-
不变色的紫薯馒头的做法和图解,不变色的紫薯馒头怎么做更好吃
据说加了水龙头里面的水才会让紫薯变色了,紫薯富含花青素,花青素遇到酸性水后呈现红色,遇到碱性水会呈蓝色,遇到中性水则呈紫色。因为自来水偏弱碱性,所以紫薯煮熟后会出现变蓝情况。所以整个过程我都没放自来水,放的是桶装饮用水煮开放凉的凉白开,做出来的馒头包子也...