牛奶麻薯(家庭版)
木薯淀粉很重要,超市里能买到的,刚出炉的非常Q弹,用具都是家里能找到的,适合新手
用料
纯牛奶 | 1盒250ml |
木薯淀粉 | 4平勺约25克 |
白糖 | 2平勺约20克 |
蘸料(芝麻,奥利奥,黄豆粉等,可不加) | 2平勺 |
牛奶麻薯(家庭版)的做法
锅中倒入牛奶,有不粘锅的最好,普通锅也行,就是后面得及时洗掉
加4平勺木薯淀粉,一平勺如图
加2平勺白糖,一平勺如图
搅拌均匀后再开火,以免手忙脚乱,开小火,不断搅拌至粘稠,我花了5分钟,看不到液体牛奶就差不多了,煮好如图
加2平勺炒好的芝麻,一平勺如图,喜欢其他蘸料可以换成其他,也不可以不加蘸料,牛奶麻薯直接吃也很好吃
牛奶麻薯倒入盘中,趁热吃哦,凉的很快
小贴士
1.木薯淀粉不可替代,有些想用玉米淀粉或其他淀粉的,可以尝试下,估计是做不到木薯淀粉这般Q弹的,就像珍珠只能用木薯淀粉做一样,每种淀粉性质不一样
2.牛奶与淀粉比例为10:1,如250ml:25克
3.糖的添加量根据自己喜好,我这2勺中等甜度
4.牛奶麻薯得趁热吃,凉了不好吃
5.蘸料多少随自己喜好,也可以不加
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