香香甜甜发糕小可爱
看了好多厨友配方,最后根据自己口味DIY了一个新配方,第一次写菜谱哈哈哈哈哈🙃🙃🙂🙂😘😘超级超级简单~~~~
用料
牛奶 | 75g |
温水 | 175g |
白糖 | 50g |
酵母 | 3g |
低筋面粉 | 300g |
果铺 | 少许 |
香香甜甜发糕小可爱的做法
水和糖混合,使糖充分融化,再倒入牛奶、酵母,搅匀。最后加入面粉,搅拌,使之成为面糊。
Tips:
喜欢奶味重的可以多牛奶少水(总量不变即可);喜欢吃甜或不甜的可以多加或少加糖。准备一个用来蒸发糕的容器,刷一层油。(我用的是平时做戚风蛋糕的容器,大家可以根据想让发糕成为的形状来选择容器,最好大一点,因为发酵后面糊会变成2-3倍大)将面糊倒入容器中。
发酵40-60分钟,膨胀变成2-3倍大就ok了。
将果脯(或者换成喜欢的坚果,都可以)摆放在表面。把水烧开准备蒸。
水烧开后,大火蒸30分钟,再焖几分钟,就完成了!
最后用脱模刀或者小刀之类的辅助脱模。
小贴士
中式点心比较随意,所以大家都可以根据口味调整配方。晚上做好放在冰箱,第二天早上吃冷的或者蒸一下吃热的都很不错。
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