可爱的甜甜圈

今天一直下着小雨  宅在家里做了这款人见人爱的甜甜圈
迪士尼的动画电影经常提到这个甜甜圈
做起来很简单的
就是炸的时候小心点
揉面我用的小美 也可以手工
260克面 大约16个甜甜圈

用料  

可爱的甜甜圈的做法  

1. 主锅放入牛奶 鸡蛋 糖 酵母 设置30秒速度3
   再加入高筋粉 设置30秒3-6速度
   加盐 设置2分钟揉面
   分次加入黄油 设置3分钟揉面
   柔软光滑的面团
   松弛10分钟

2. 面团擀成大约1CM厚的饼胚
   用模具制作成甜甜圈胚

3. 把多余的面团再揉成面团 擀成面饼
   重复 直到全部成甜甜圈

4. 把甜甜圈面胚盖上保鲜膜保湿 发酵大约40分钟 到两倍大就可以

5. 发好后的效果

6. 油烧到8成热
   面团一下锅就出小泡泡说明温度正好

7. 大概不到1分钟就返一次面
   再炸半分钟

8. 出锅
   接着炸下一个
   注意火候调整
   太热或者温度不够都做不好

9. 做好里面是这样的😁

10. 撒上点糖粉

11. 凉一下 不烫了就可以吃了

小贴士

注意火候
面团一定要发酵到2倍大 不发酵就成面疙瘩了