清凉解暑的野生红糖冰粉
小时候一到夏天 妈妈就会给我们做红糖凉虾和冰粉 可是我一般拒绝吃冰粉 因为接受不了手搓 总觉得在吃洗手水
直到遇到小美 原来可以机器自动搓!
既然这么简单!那就一定要吃起来呀~
btw:非野生冰粉籽的方法看最后的tips哦
用料
野生冰粉籽 | 50克 |
凉白开或矿泉水 | 1500克 |
红糖 | 100克 |
冰糖 | 50克 |
水 | 100克 |
清凉解暑的野生红糖冰粉的做法
50克野生冰粉籽和1500克凉白开放进主锅,设置5分钟/反转速度4
倒出用非常细密的纱布过滤
挤出全部汁液
进冰箱冷藏5-8小时 凝固后食用
红糖100克,冰糖50克,水100克,放入主锅,15分钟/100度/速度1熬制后装瓶,随吃随取就可以啦!
小贴士
1、配方用的野生冰粉籽自带足够的天然胶质,不需要石灰水帮助凝固
2、如果是普通冰粉籽,提前30分钟取5克石灰粉、200克水混合好,静置澄清,在第3步结束后倒入澄清的石灰水(只要清的部分),边倒边搅匀冰粉即可往下继续
3、水质非常重要,必须是没有经过任何过滤处理的自来水烧开后冷却使用,或者直接使用矿物质水。请勿用纯净水哦
4、如果始终无法凝固,可能是你买到的野生冰粉籽胶质含量不够或是需要换水哦
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