不用桃子皮也能粉粉的桃子果酱
想要煮出美美的粉色果酱,又嫌弃桃子皮,怕有桃毛又怕有农药,那就加上4颗樱桃吧。
用料
桃子 | 3个 |
樱桃 | 4颗 |
冰糖 | 适量 |
不用桃子皮也能粉粉的桃子果酱的做法
桃子洗净去皮切丁,放大量冰糖或者砂糖也行,搅拌均匀放入冰箱腌制两小时左右。这时候还没有加樱桃就是这种颜色。
因为糖份浓度差的原因,桃子果汁会大量的稀释出来,就不用加水了。这时候我是突发奇想家里还有樱桃,加几颗进去试试看,随意的将樱桃切碎扔进去,尽量让樱桃汁流到锅里,颜色可以根据自己需要的程度判断。
这里完全是桃子的果汁呀,一点水都没有加,这样吃着香味会更纯一点。樱桃的粉色初见成效啦,大火煮开,小火搅拌煮到水份再蒸发一点就可以,不用煮太干。这时候也可以自己尝尝味道,不够甜再加点糖,毕竟果酱以甜为主,要减肥就不该吃果酱哈哈。
这是已经熬制好的果酱,我其实果汁还留得比较多的,因为我后续还需要用果汁做凉粉。
我买的是宇峰凉粉,用果酱煮好的锅不用洗,再多留点果酱在锅里,加入五百毫升的水,煮开加入二十克凉粉,搅拌均匀煮至透明,倒入合适的模具冷却就可以啦。
忘了说凉粉里也要加糖,不然根本不够甜,自己可以随意加到喜欢的甜度尝尝,就是在煮的时候把糖加进去,不要等到冷却后再加。
冰冰的凉粉,加上甜甜的桃子果酱。最最主要的是颜值高呀,这粉色谁看了不想尝一口。
桃子果酱还可以用来做三明治,也是颜值界的扛把子,我没有好好拍照,就是心血来潮写个菜谱哈。希望大家都能做出美美的桃子果酱哈。
小贴士
桃子一定要先用硬一点的桃子,这样煮出来的果酱咬起来才有脆脆的口感,如果用软桃子就会容易糊糊的,口感不佳,也没有颗粒感的更好看。
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