【原只双色椰青冻】超简单自制甜品

本期内容纯属心血来潮、胡搞瞎搞🤪
【前情提要】本人特别喜欢喝椰汁，比起老椰子🥥更喜欢椰青多一点，汁水清甜，椰肉嫩滑。
夏天到了，我置办了一套🔨“开椰青神器”，从此手无缚鸡之力也能轻松开椰青取椰肉了。
今天主要跟大家展示一下，椰青控是如何连肉带汁“吃”椰青的‼️

用料  

【原只双色椰青冻】超简单自制甜品的做法  

1. 【开椰青】工具能开出漂亮的圆形⭕️，实在不想买工具，菜刀也能轻松砍开

2. 一锤，二撬

3. 轻松得到一个漂亮的⭕️

4. 椰汁倒出称重，根据椰汁重量大致算一下寒天粉的用量（举个🌰，我的椰青刚好300g椰汁，1:50的话，我应该用6g的寒天粉。实在懒得称，就参考我的用量，大概半个调味小碗吧）

5. 椰汁和寒天粉调匀，边煮边搅拌

6. 煮沸后断火，立刻倒入容器冷却（常温冷却/冰箱冷藏都可以，寒天粉凝固很快）

7. 用刨丝器刨出椰肉备用

8. 凝固好的椰汁切成条（不要切太细，吃的时候才不容易断）

9. 倒入椰肉混匀

10. 椰汁、椰肉条一起装回椰青壳就ok啦（装好以后放回冰箱再冷藏一会儿跟好吃哦）

11. 最后，展示一下这套小工具，从左到右：圆孔刀—胶锤—刨丝器（三件套网购💰20+）

小贴士

◾️椰汁、椰肉本身甜味已经足够了，不用放任何糖了哦‼️
◾️虽然味觉上甜，但是椰子热量并不高，所以减脂减肥的小仙女也可以放心吃哦～
◾️寒天粉和琼脂一样，吉利丁片应该也可以（但我不确定会不会破坏椰汁的清甜）白凉粉就不适合了，太软滑，做不出条状双色的效果