零失败的白糖糕

用料  

零失败的白糖糕的做法  

1. 称好各种材料

2. 首先把凉水倒入粘米粉内开始搅拌，搅拌至均匀、无颗粒即可。

3. 再倒入刚煮开的热水倒进粘米粉里，先静止10秒钟后，把糖、酵母放进去搅拌均匀后放置一小时后。

4. 这是放置一小时后的状态，表面上可以看到有许多小泡泡，搅拌一下排气，然后就倒入刷了油的盘子，醒发7分钟，水沸腾后中火蒸20分钟即可。

5. 放凉切块

小贴士

酵母要在大概30摄氏度左右才放的。