超简单冰淇淋🍦

非常简单的冰淇淋🍦……手残的我都OK！你也可以的😉 *重点能做出来好多*

用料  

超简单冰淇淋🍦的做法  

1. 准备好以上⬆️材料（少了个电动打蛋器，最好电动的，要不然你可以试试自己打起来的感受🤔）记得蛋白和蛋黄分开

2. 在蛋白中加入30g白糖和几滴柠檬汁……把蛋白打成上面👆🏻（干性发泡）很开心的样子🥳 放入冰箱的冷藏，让它冷静下

3. 把准备好的淡奶油打发……建议用大点的盆或碗（例如汤碗）别问我为什么，因为接下来所有材料都要放到这里，走过的路不想让你们踩坑😹

4. 接下来蛋黄➕10g糖，打成蛋液就可以

5. 把蛋黄液分次放入打发的淡奶油中……记得一定要分次，不要急！每次搅拌均匀，建议慢慢的左右拌匀要不然有太多的泡泡

6. 混合好之后重点来咯……➕炼乳同样也是分次加入，一定要拌均匀！重点在哪里呢，就是炼乳的量，如果喜欢甜的就在150g……本人不喜欢太甜就加了80g

7. 最后把冰箱里冷藏打发的蛋白拿出来分次放入刚刚拌好的奶液里，开始先少放点试一试一定要混合均匀……多放几次没事的！全部搅拌均匀即可。

8. 完成之后建议放在冰箱冷冻柜里1到2个小时，再拿出来用打蛋器打下……这样会减少冰渣，在放到你喜欢的容器里，还有可以把容器在桌子上敲敲（轻点哦）让里面的泡泡敲出来，冷冻起来第二天拿出来就可以吃啦！味道和外面卖的一样，但是要比外面的安全卫生

小贴士

记得炼乳和糖可以根据自己喜欢的甜度增和减，不喜欢甜但是喜欢香一点可以少放糖，多放炼乳！