美味佳肴馆薏米莲子甜汤
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春季，季节交替、意气奋发的季节，容易上火。薏米祛湿、莲子清火，两者可搭配煮甜汤，清热祛湿。
用料
| 薏米 | 手抓3把 |
| 通心莲子 | 手抓1把 |
| 大枣 | 4个 |
| 冰糖 | 手抓1把 |
薏米莲子甜汤的做法
用温水清洗、浸泡莲子、薏米30分钟。此时需要检查莲子，如果通心莲中还留有绿色的莲心去除
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浸泡后加一倍的水上锅煮，滚开后小火炖煮1小时左右如果薏米煮开花了即可
此时根据自家喜好，喜欢汤水多的，加水，放入冰糖，放入4个红枣小火炖煮30分钟
小贴士
⚠️薏米莲子一定要事先浸泡，更容易炖烂
⚠️绿色莲芯性寒、发苦，会影响口味，要去除
⚠️红枣性温，可以中和性寒的莲子和薏米，且枣子有股香气，增加口感。各家随喜，不放也是可以的
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