“ 肉自己家の私房菜 ”有了甜酱油汁就更好吃了的日式团子🍡!!
最近一直在探索关于团子的比例问题
今天做的这个我觉得还不错!
甜甜糯糯咸咸的很好吃!
一定要加这个酱汁!!!
点睛之笔!!!
用料
糯米粉 | 65g |
温水 | 45-50g(每个牌子的吸水性都不一样最好是慢慢放水调和) |
糖粉 | 20-25g |
可可粉/抹茶粉 | 5g |
奶粉 | 5-7g |
kkikoman甜酱油/水/白砂糖 |
“ 肉自己家の私房菜 ”有了甜酱油汁就更好吃了的日式团子🍡!!的做法
糯米粉➕糖粉,注入温水慢慢调和成团,略湿略粘手
分成三等份,一份加入可可粉,一份加入抹茶粉,一份加入奶粉,这时候成的团是不湿不干刚好不粘手的
搓成大小一样的团子,水烧热放进去煮,要时不时搅一下防止粘锅
等到团子变大浮在水面上,就是煮熟了
嘿嘿煮好的团子捞入凉水中备用
把日式甜酱油➕糖➕水放入锅中熬至粘稠
团子沥干水串串,淋上酱汁,即可
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