椰奶紫薯芋圆芒果西米露
用料
西米 | 100克 |
牛奶 | 1大瓶 |
芒果 | 2个 |
椰浆 | 1罐 |
炼乳 | 1支 |
白砂糖 | 20克 |
紫薯 | 2个 |
木薯粉 | 250克 |
椰奶紫薯芋圆芒果西米露的做法
紫薯削皮水开上锅蒸十五分钟,蒸熟的紫薯压成泥趁热加入木薯粉揉成小圆球(如果揉出来的圆球容易搓散就加点水)
水开下入揉好的芋圆煮至浮起,捞出过几遍凉水
将纯牛奶倒入锅中再加入适量白糖小火慢熬,煮开后倒入盆中放凉备用,牛奶放凉后倒入椰浆和炼乳搅拌均匀(切记炼乳不能倒多不然齁甜齁甜的喔)
煮西米那一步忘记拍照了,水开放入西米煮十五分钟转小伙闷五分钟西米就煮好啦,装一盆凉水将煮好的西米放滤网上将滤网放到凉水中,接下来芒果削皮切块,将西米、芋圆、芒果全部倒入调好的牛奶盆中搅拌一下就OK啦(放冰箱冷藏过后口感更好喔)
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