简易版的绿豆糕🥮 | 在家自己做
绿豆糕🥮
在家想吃冰凉凉的绿豆糕了,又不想出门,那就自己动手做吧,我做的是简单版本的,没有放麦芽糖😂还有强烈建议真的想做绿豆糕的朋友们去淘宝买脱皮绿豆,自己脱皮真的是…太疲倦了!!我只做了100g绿豆,做起来差不多9个左右
·
【材料准备】
脱皮绿豆*100g
白砂糖*30g
黄油*17g
水75g左右(水自行调整,决定了绿豆泥的干湿状态)
·
【步骤】
1️⃣如果你用的是没有脱皮的绿豆,第一步就是绿豆泡水泡一晚上,然后脱皮
2️⃣把脱皮好的绿豆上蒸锅蒸到可以用手轻易捏成粉粉的样子就可以出锅啦
3️⃣30g糖➕75g水,搅拌均匀成为糖水
4️⃣把绿豆和糖水倒入破壁机或者榨汁机内,打成绿豆泥
5️⃣不粘锅放黄油融化,倒入绿豆泥翻炒,过程不断翻拌至绿豆泥报团
6️⃣出锅放碗里,盖上保鲜膜扎几个小孔,冷却一下放入冰箱冷藏一小时左右再取出压膜
用料
脱皮绿豆 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 17克 |
水 | 75克 |
如果绿豆翻倍的话,其余食材也翻倍即可 |
简易版的绿豆糕🥮 | 在家自己做的做法
我没有买脱皮绿豆,自己拿家里的绿豆泡了一晚上,隔天脱皮搓到怀疑人生哈哈哈,咱还是乖乖买脱皮绿豆吧!淘宝就有了!!别折腾自己了
脱完皮的亚子(我有强迫症,无法容忍有一颗绿豆没有脱干) 2️⃣把脱皮好的绿豆上蒸锅蒸到可以用手轻易捏成粉粉的样子就可以出锅啦
3️⃣30g糖➕75g水,搅拌均匀成为糖水
4️⃣把绿豆和糖水倒入破壁机或者榨汁机内,打成绿豆泥5️⃣不粘锅放黄油融化,倒入绿豆泥翻炒,过程不断翻拌至绿豆泥报团
差不多就是这样,我的这个绿豆泥还属于偏湿一些些 6️⃣出锅放碗里,盖上保鲜膜扎几个小孔,冷却一下放入冰箱冷藏一小时左右再取出压膜
吃不完可以盖上保鲜膜放冰箱哦~
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
奶香红枣年糕,一揉一蒸20分钟搞定,糯叽叽香甜粘牙,简易低配版红枣粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我个人非常喜欢糯叽叽不费牙的食物,比如粽子,年糕,驴打滚……这类的,完全没有抵抗力那种,最近被朋友圈的各种粽子馋到了,包粽子有难度,而且比较耗时费事,要准备的材料和准备工作也比较复杂,作为天选打工人的我来说真的没有那么的精力包粽子了,所以就有了今天的简易做法。...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...