绿茶冰淇淋
甜品2.35W
用料
牛奶 | 900克 |
绿茶粉 | 15克 |
白砂糖 | 120克 |
炼乳 | 120克 |
吉利丁 | 2/3片 |
盐 | 0.2克 |
打发鲜奶油 | 450克 |
绿茶冰淇淋的做法
1.把绿茶粉过筛后和白砂糖,拌匀
2.把一半的牛奶和泡好的吉利丁,隔水加热至吉利丁完全融化
3.把拌匀的绿茶粉和白砂糖加入牛奶中,加热拌匀
4.停火后,加入炼乳,盐和另一半的牛奶拌匀
5.冷却至常温后加入打发鲜奶油拌匀成浆汁
6.将浆汁倒入冰淇淋机中搅拌40分钟,形成冰淇淋
7.然后装入保鲜盒装抹平,用时挖球
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