柠檬流心蛋糕

看过《巴黎私厨》后一直对柠檬熔岩蛋糕念念不忘，用了剧里同比的方子做了这款柠檬流心蛋糕。我这是两个小蛋糕的量。

用料  

柠檬流心蛋糕的做法  

1. 将柠檬汁、白糖、鸡蛋混合熬煮至粘稠，加入柠檬皮削，融入黄油，关火稍冷却后放入裱花袋冷藏半个小时以上。

2. 将白糖加入室温软化的黄油搅打发至发白。
   

3. 分次加入鸡蛋液搅打均匀，加入柠檬皮削、牛奶，筛入低筋面粉搅拌均匀。
   

4. 布丁盅刷软化黄油加入白糖。
   

5. 注入蛋糕糊至半满，将柠檬酱心注入蛋糕糊，裱花嘴不要碰到底，也不要注太多内心。

6. 顶上加盖点蛋糕糊封顶。预热烤箱上下火180度（我的有热风预热175度）烤15分钟。

7. 趁热脱模，不然糖会粘住。

8. 这是剧里的。有封顶。

9. 我的柠檬内心注的太多所以底没有封上。（所以不能太贪心啊）

10. 不过流心还是不错的。