味之素代糖——抹茶冻小丸子甜品

炎炎夏日的午后，想来一份冰冰凉凉的甜品么？是不是怕糖太多热量多多长肉肉？
让味之素代糖来拯救你吧。味之素代糖是一种来自氨基酸，热量减少了90%的零糖类甜味剂。甜味可口，适用于饮品、烘焙等，和白砂糖的比例为1：4。
今天就用味之素代糖来做一道甜品。

用料  

味之素代糖——抹茶冻小丸子甜品的做法  

1. 味之素正面照

2. 120克装，相当于480克白砂糖，用的时候注意比例。

3. 抹茶粉和味之素代糖混合

4. 先加入50克水，搅匀后再加入200克水，搅匀。过筛，一定要过筛，我过了两次。

5. 凉粉加100克水搅拌融化

6. 步骤4倒入锅中加热沸腾后，倒入步骤5加热沸腾，边加热边慢慢搅动。

7. 倒进容器里，冷却后进冰箱冷藏。其实冷却后已经凝固了。

8. 取出，切块。

9. 小丸子煮熟后进冰水，这样可以有Q弹的口感。我的小丸子彩色的是买的，白色的是之前做了冷冻着的。

10. 抹茶冻加小丸子，再倒入牛奶或者椰奶，开吃吧。
    这一步如果喜甜的可以加点味之素代糖调味。我的抹茶冻和小丸子都是甜的，就不另外加甜味剂了。