“行者奶爸”蜜汁香蕉，冰爽好味道

香蕉是宝宝比较早就能添加的一个辅食，有比较好的清热润肠的作用，比较适合夏天。大人和大一点的宝宝在很热的夏季也可以利用冷冻过的帮助防暑降温，不知道各位看官试过没有，香蕉冷冻以后不做任何处理就有一点冰激凌的感觉，没吃过的可以一试。

用料  

“行者奶爸”蜜汁香蕉，冰爽好味道的做法  

1. 香蕉先放入冰箱冷冻2小时
   
   香蕉其实冷冻以后味道很好吃，冰冰甜甜的，在奶爸的经验里，香蕉和酸奶是可以直接冷冻后当冰激凌吃的食物，别的食物不经过一定的加工很难达到这样的口感。酸奶冷冻时间久了还会有一定的冰渣，香蕉基本没有。因为后面要做摆盘会用到香蕉皮，所以也不要冻得过久，如果不做摆盘的话，冷冻的时间可以延长到自己喜欢吃的冰爽口感为止。

2. 枸杞泡水泡软，泡软后与干桂花一起洗净沥干待用
   
   如果手上的枸杞比较干，先泡几分钟水，不用太久，让枸杞软下来就好。桂花季节性比较强，平日里比较容易找到干桂花，用桂花做蜜汁可以有很清香的味道。

3. 锅中加水，加入冰糖煮溶化
   
   一般人在吃冰冻的食物时，对甜味的感觉会下降，也就是说常温时感觉很甜的食物经过冷冻后会觉得不是那么甜。奶爸做的蜜汁用的冰糖不是很多，所以香蕉经过冷冻后即使加了蜜汁，也和常温时吃香蕉的甜味感觉差不多，不会有很腻的感觉。

4. 倒入枸杞和干桂花，小火煮到水量基本看不到时关火
   
   水的量不是很多，一定要全程小火。枸杞和干桂花最好不要烧太久，建议在水只剩一半左右时再加，加后到基本看不到水时再关火，不用担心后面蜜汁的水分太少，一来枸杞和桂花里面还有水分，二来后面还有水分的补充。

5. 等温度降到40度以下挤入2片柠檬汁，搅匀滤出糖浆待用
   
   柠檬里含量比较丰富的是维生素C，维C可以增加蜜汁的丰富口感，但是比较怕高温，所以尽量等温度降低点再加，不要破坏了维C的营养成分。香蕉是一种比较容易氧化的美食，有维C的帮助可以很好的缓解香蕉氧化变黑的过程。如果实在觉得不想开火做蜜汁，可以用大部分各类的水果罐头里的液体，只是味道可能会差些。

6. 将其中一根冻好的香蕉皮划出N条细条，在顶端装上眼睛
   
   香蕉切掉头把处，皮从尾部四分之一处划出N条细条，一般划出8-10根左右比较像后面要摆盘的章鱼。剥开后从开始划的地方切下香蕉果肉，并将香蕉细条上的里层皮切除，便于后面章鱼肢体的摆放。眼睛可以用小点的黑豆装饰，奶爸用的是之前留下来的一些木瓜籽。

7. 所有果肉切成片，摆好淋上蜜汁，摆放好章鱼
   
   章鱼根据情况摆得灵动些，看看章鱼的德行，仿佛在说，这么好吃的蜜汁香蕉都是我的，不准跟我抢。

8. 宝宝对所有食材不过敏才能吃哦，没吃过的从少量开始，没不良反应才能增加。做过的记得交作业哦，关注“行者奶爸”微信公众号，让我们一起分享更多美食。

小贴士

最后提醒一下各位，蜜汁冰冻香蕉虽然好吃，但最好不要给太小的宝宝吃，大人也不要一次吃太多或天天吃，香蕉虽然有比较好的润肠作用，但有些性寒，夏天的冷冻食物虽然吃起来很爽，但经常大量吃也是会伤身体的，适可而止，偶尔尝一下就好。还有一点，香蕉最好不要空腹吃，今天这个量是一家三口的量，不要自己一口气吃了哦。

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