红豆薏仁黑米糕(无糯米)
爱吃粽子,但糯米热量高且不好消化~
换了个大米替代的方式,吃起来没差耶!
用料
黑米 | 250克 |
大米 | 250克 |
玉米淀粉 | 一点点即可 |
红豆 | 100克 |
薏仁 | 可选 |
赤藓糖醇 | 适量 |
酵母 | 5克 |
红豆薏仁黑米糕(无糯米)的做法
大米+黑米清洗后浸泡3至4小时;
红豆薏仁浸泡1小时(不放薏仁也可以);水煮红豆薏仁,煮至红豆薏仁软了即可(不需烂);
留着备用;黑米大米沥干水分,加2勺红豆薏仁水;
放入绞肉机打成泥;打成稀稠无颗粒的状态;
盛出后加入一点玉米淀粉、赤藓糖醇、5克酵母;
搅拌均匀后,放入烤箱发酵1小时;发酵完成后,加入红豆薏仁;
分小杯装好;
大火蒸30分钟;撕掉包装,装盘,完成✅
吃的时候蘸点糖,就更像赤豆粽了。
-
雪梨海底椰水(广式凉茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
适合口干口苦,口腔有异味,喉咙干涩皮肤干燥,易上火人群,换季干燥尤其合适。用料雪梨干3片海底椰10克无花果干4个玉竹10克中宁枸杞5克百合干10克雪梨海底椰水(广式凉茶)的做法配齐所有材料备用,喜甜可加冰糖。加入养生壶加水1000ml,煮开再煮一个小时左右,甜味香味就都出...
-
斑斓雪媚娘食谱做法大全,超简单的斑斓雪媚娘做法步骤
雪媚娘,我的最爱。试试参入斑斓粉,味道绝了。成品12-13个。用料斑斓冻材料:斑斓粉4克纯牛奶75克淡奶油75克吉利丁片5.5克白砂糖20克雪媚娘皮材料:糯米粉150克玉米淀粉30克玉米油40克糖粉50克食用水175克斑斓粉2克内陷材料:淡奶油400克糖粉30克奥利奥饼干碎1小包斑斓...
-
自制炼乳 代糖版的做法和图解,自制炼乳 代糖版怎么做更好吃
外面买的添加剂太多了,不适合抗糖的我,所以自制了。用料牛奶750ml罗汉果代糖105克自制炼乳代糖版的做法牛奶和糖混合后中火加热,不停搅拌。越来越浓稠,改小火依旧不停搅拌。出品245g左右炼乳我用的是这款罗汉果代糖,tb可以搜一下,他比白糖要甜一些,一般白糖10克他只需...
-
不变色的紫薯馒头的做法和图解,不变色的紫薯馒头怎么做更好吃
据说加了水龙头里面的水才会让紫薯变色了,紫薯富含花青素,花青素遇到酸性水后呈现红色,遇到碱性水会呈蓝色,遇到中性水则呈紫色。因为自来水偏弱碱性,所以紫薯煮熟后会出现变蓝情况。所以整个过程我都没放自来水,放的是桶装饮用水煮开放凉的凉白开,做出来的馒头包子也...