超简单,五种口味,秒杀哈根达斯的冰激凌
五种口味,任你选择,又方便又简单
用料
淡奶油 | 320克 |
蛋奶液(是五种口味的量,做时可减量) | |
蛋黄 | 4个 |
白砂糖 | 75克 |
牛奶 | 230克 |
巧克力口味 | |
可可粉 | 5克 |
牛奶 | 10克 |
草莓口味味 | |
草莓粉或草莓酱一大勺 | 5克 |
牛奶 | 10克 |
奥利奥口味 | |
奥利奥 | 3小块 |
牛奶提子味 | |
葡萄干 | 20克 |
抹茶口味 | |
抹茶粉 | 5克 |
牛奶 | 10克 |
巧克力脆皮 | |
黑巧克力 | 300克 |
椰子油 | 90克 |
喜欢的坚果 |
超简单,五种口味,秒杀哈根达斯的冰激凌的做法
蛋黄加砂糖,用打蛋器打至发白膨大,加入牛奶,放入奶锅小火煮至沸腾,关火放凉待用。
准备五个大碗,将各种口味加进去准备好,将放凉的蛋奶液平均加入到各个碗中。
将淡奶油打发到6成左右,滴落有痕迹不会很快消失,平均分到五个碗中,放入模具中,或者碗里
放入冰箱冷冻5个小时以上,美美的享用吧
喜欢巧克力脆皮的还可以将300g巧克力与90g的椰子油隔水融化(喜欢坚果的还可以加入一些坚果),将冻好的冰激凌放进去十秒钟取出,秒杀梦龙冰激凌
小贴士
奶油打发程度高,冰激凌口感就越松软
打发程度低,口感就越紧实
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