秋梨膏雪梨膏
【秋梨膏】功效特别强大: 慢性咽炎、鼻炎,支气管炎,干咳、咳嗽有痰、刷牙、抽烟干呕、嗓子里有异物咳不出来、嗓子痒,儿童也适用:咳嗽有痰、嗓子沙哑、咽炎、扁桃体发炎
【秋梨膏教程】
材料:雪梨约18斤,罗汉果2个 ,红枣片半斤,姜100克,冰糖1斤 ,陈皮100克,川贝母50克(网上的三克,那么多熬下来都不知道挥发到哪去了,还有啥功效)
教程:雪梨洗干净切开去心,不用去皮!(雪梨皮止泻,脾虚的人吃梨和皮一起吃,梨肉凉性,与梨皮互补的)放入机器(家里有什么机器用什么),榨成梨加汁一起,放入锅中,加姜(拍碎)罗汉果捏碎,陈皮洗干净放下去,冰糖放半斤,红枣洗干净丢下去!用的是大铁锅,一锅熬!开火熬1个小时,熬的途中不停的搅拌,因为会凸凸凸,火山爆发一样喷起来,也会糊锅,所以站旁边搅拌就对了!大火转小火熬哦!熬好之后过滤,准备一个过滤纱布,放凉了挤(一般我不等放凉,等不到,很久还是热的,直接戴手套上手挤出汁)挤好之后的梨汁又开始大火转小火熬,(分了两锅,用不粘锅)熬大概一个小时20分钟看情况,要随时看着,放冰糖半斤,放川贝粉,熬到起泡泡,转大火收汁 ,收汁不用太稠 ,不然放几天就变硬了,挖不动,差不多稠稀状态就行,味道是焦糖味的!瓶子淘宝买的,280G的,封口膜贴纸那些全是送的,风筒一吹就封口了!不建议你们和我这份量熬,因为你们锅没那么大,加上成本较高,我是拿的批发价不一样,你们零售价更贵,陈皮用的都是五年的陈皮,实际上找我买方便多了!大实话!别耗费那精力!有那时间睡觉多香!喝秋梨膏注意事项翻前几条朋友圈!
用料
罗汉果 | 2个 |
川贝 | 50克 |
红枣片 | 半斤 |
梨 | 20斤 |
冰糖 | 500克 |
姜丝 | 100克 |
陈皮 | 150克 |
秋梨膏雪梨膏的做法
梨带皮用机器打成渣渣和汁
梨渣汁加入红枣,姜,陈皮,罗汉果,大火煮开,小火熬一个半小时
熬到陈皮烂了就差不多了
颜色变深
放冷,或者戴手套,过滤纱布过滤出汁
汁倒入锅中,放不粘锅继续熬,加入川贝母和冰糖煮开,大火转小火熬一个半小时左右
太多,我分了两锅熬
剩下的还在过滤
过滤要用力抓出梨汁,很费劲
渣渣不要了
熬到这种程度,大火收汁
焦糖味的,装瓶子里面时也需要过滤!
消毒瓶子,装好,放冰箱可以放半年,非常浓稠!零差评!
出售了差不多60瓶了,感谢大家!
需要的w:Badypoon
发布这个已经熬完很晚,所以大概写一下而已,不懂就问吧!
小贴士
累,时间长!
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