超级Q弹的芋圆

单位楼下开了个1977吃了几次他家的芋圆就爱上了这个不用烤箱甜品。

用料  

超级Q弹的芋圆的做法  

1. 紫薯、黄番薯、芋头切开后放入电蒸箱20分钟蒸熟。

2. 将番薯去皮后用压泥器压成泥。

3. 加入木薯粉和糖，番薯和木薯粉的比例2:1，糖的量根据自己的口味调节。

4. 再加入适量的水，将木薯粉和番薯揉搓成条，水的量根据番薯的湿度自己调节，只要在搓成条的时候不会裂或散开，也不会太粘手就可以了。所以水量自己掌握。搓好后用刀切成小段。

5. 切好的芋圆粒撒上干的木薯粉搅匀。

6. 开水煮沸后倒入芋圆。

7. 煮5-7分钟左右，直至芋圆全部浮起再煮一会儿就好了。

8. 将煮好的芋圆捞起。

9. 碗里面放入少量牛奶和椰浆。没有椰浆的直接买个椰子汁代替一下连牛奶都省了。

10. 将芋圆装碗里上面撒上蜜豆，蜜豆我是直接网上买的因为懒得做了😄。也可以根据自己的的喜好加入芒果什么的。

小贴士

做的多出来的放入速冻箱里速冻吃的时候再拿出来煮就好了。