秋天的第一份甜品,必须是桂花味哒!
秋天到了金黄的桂花格外的耀眼,
街上飘满了它的香味,闻到就觉得很幸福,
小时候特别贪恋桂花的味道,
总会偷偷摘一些放在口袋里,
后来发现馥郁的桂花天生就和甜品是一对,
每次看到桂花的甜点总忍不住要吃上一口,
不知道你们是不是吖?
后台看到你们也说出桂花的小甜点,
吃进肚子里,感觉这样就能留住秋天啦,
嘻嘻 那安排上吖~
那今天的图文菜谱就是
桂花椰汁冻
浓郁的椰香搭配淡淡的桂花清香,
晶莹剔透的桂花冻,
Duangduang的非常好看,
软糯爽滑的口感,入口香软甜滑,清甜不腻,
吃完后充满了幸福感~
做法完全零难度,不用烤箱,
煮一煮放置凝固,表面淋上一层桂花蜜,
甜度刚刚好,每一口的都回味无穷,
而且桂花性温味辛,有健胃生津的作用哦,
喜欢的童鞋不要错过啦~
用料
桂花糖浆 | 50g |
椰浆 | 30g |
椰汁 | 45g |
吉利丁片 | 15g |
白糖 | 6g |
干桂花 | 适量 |
秋天的第一份甜品,必须是桂花味哒!的做法
准备好食材~
桂花层:50g桂花糖浆、100g清水倒入锅中,放入泡软的10g吉利丁片,边煮边搅拌直至吉利丁片融化。
倒入圆弧形的杯子中,放入冰箱冷藏。
椰汁层:锅里倒入30g椰浆、45g椰汁、6g白糖、5g吉利丁片,边煮边搅拌直至吉利丁片融化倒出椰汁,室温冷却至不烫手的程度。
取出凝固好的桂花层,借助勺子把椰汁缓缓倒入杯中。
继续把杯子放入冰箱冷藏半小时。
取出杯子,用毛巾焐热杯壁倒扣脱模。
撒上干桂花装饰,桂花椰汁冻就做好啦,开吃吧~
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