草莓山药糕
孩子总是不爱吃山药,老母亲想办法咯
做成花朵的形状,再来点爱吃的草莓,呀吃光光啦
用料
铁棍山药 | 1根 |
蜂蜜 | 2勺 |
炼乳 | 15克 |
草莓 | 5个 |
草莓山药糕的做法
山药洗净切段,蒸25分钟
去皮捣成泥,加入蜂蜜和炼乳拌匀
搓成椭圆形,面上裹薄薄一层熟糯米粉
我的一根山药正好可以搓3个,用的50克月饼模具,放入模具压出花型。草莓一半用料理棒打碎或是直接勺子压碎,一半切片,又好看又好吃的草莓山药糕就好了。
小贴士
山药如果水份比较大压成泥后可以在不粘锅内炒一下。不要用毛山药,蒸不粉的,这个山药蒸出来粉粉糯糯带一点点甜味
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