冰糖红枣牛奶炖燕窝
秋冬季节,天干物燥,皮肤也要进补🌹一碗暖暖的美人羹,让你皮肤由内而外的水光肌🌸🌸
用料
燕窝 | 1盏 |
牛奶 | 300克 |
红枣 | 2颗 |
冰糖 | 10克 |
纯净 | 50 |
鸡蛋清 | 一枚 |
姜片 | 1片 |
冰糖红枣牛奶炖燕窝的做法
用纯净水把燕盏一枚浸泡三个小时,挑毛,清洗,把燕盏撕成细细的,放在漏网里用开水冲一下,去除燕窝的蛋腥味,待用。
把燕窝,姜片,大枣去核剪开,放入炖盅,加入常温下的纯净水/矿泉水,常温下的鲜牛奶,蛋清打散,一起倒入炖盅,再稍微进行搅拌,把蛋清拌匀。用隔水炖40分钟。最后五分钟加入冰糖,出锅享用即可。
赶紧趁热美美地喝一碗吧
小贴士
🌹加入蛋清目的是为了口感的顺滑,燕窝入口即化
🌹务必用纯净水或者矿泉水泡燕窝,自来水绝对不可以❌❌因为自来水里有消毒粉这类东西,影响燕窝的口感,重要的话要说三遍🈲
🌹要最后加入冰糖,如果加糖太早,会让燕窝化成水,影响口感咯😄
🌹这是老人孩子都能够享用的美味,没有忌口的,全家人一起吃吧😊
🌹这个量剂是单人份,做为夜宵,还有第二天早餐食用的,放凉后冰箱保存即可。第二天微波炉加热就可以享用啦✌🏻
🌹汤里一定要加水,不能算是牛奶,因为加入水后能防止牛奶在炖煮中结成豆腐块,那就浪费燕窝咯😄牛奶选用鲜牛奶,最好不用奶粉,口感有差异。
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