吐司这么做,咸甜可口,比面包店的还好吃
一直青睐于芝士面包,自己琢磨着,尝试着做出这款自己比较满意的高颜值而且美味的吐司面包。
用料
水 | 适量 |
黄油 | 100g |
细砂糖 | 30g |
淡奶油 | 100g |
芝士片 | 100g |
整条白吐司 | 1条 |
吐司这么做,咸甜可口,比面包店的还好吃的做法
整条白吐司去边,切成3cm的方块,大约10个。接着每个小方块去4边。
取一个干净的小盆,加入100g大黄油,100g淡奶油,30g细砂糖隔水用电磁炉加热。不时用搅拌器搅拌,待全部融化之后,加入100g芝士片,继续加热直至全部融化,搅拌均匀。
用抹刀给吐司片四边抹2.5g,上面抹30g涂抹均匀,尽量一抹刀一次性抹好,烤出来的效果会更好。
放入预热好的风炉,用200度烤6分钟。颜色金黄,覆盖表面的一个大气泡,就很完美了。
小贴士
1 熬制芝士酱时,切记淡奶油 细砂糖 大黄油一起加入完全融化,再加入芝士片,最后4种原料混合均匀。
2 表面抹芝士酱要抹均匀,防止中间过多,造成面包塌陷。
3 表面芝士酱尽力一次性抹好,才能形成最完美的效果。
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