蜜豆桂花小圆子
元宵节了,
小朋友还不会包汤圆,
可是她想体验元宵节的乐趣- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
那,咱们换个方式吧(ฅ•﹏•ฅ)
在一个午后,
我们俩一起玩了
好大好大一会儿(´▽`)ノ♪
用料
糯米粉 | 100克 |
温水 | 80克 |
蜜豆 | 100克 |
干桂花 | 适量 |
水 | 适量 |
蜜豆桂花小圆子的做法
配料集合;
糯米粉用的三象水磨糯米粉;
自己蜜的豆子,甜度够的,不需要额外加糖,市售的蜜豆更是够够的,不需要额外加糖;温水大约70~80度这样吧,拌完的面团手揉时手摸会热,但是不会摸不了那种程度;
拌到无干粉;
捏成糯米团,不会粘手也不会粘碗;
搓成小圆子,这是甜心的小手;
这步交给“小助手”就OK啦(・ω< )★小手搓了好一会
这个配方,我们四人一人一碗刚刚好;锅里加水和蜜豆,小火煮开后加入小圆子,中火煮到圆子漂起来;
加入干桂花,
桂花很轻很轻,这些桂花称重不显示,捏一些就可以啦;嗯哼。^・・^。开吃
。^・・^。好吃
小贴士
1、这个比例的水和糯米粉是一点也不会粘手的;
2、糯米制品小朋友注意少食;
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