草莓冰淇淋无鸡蛋版一次打发懒人版无冰渣
又到了草莓季,买了好多又香又甜的成熟草莓,不好放,所以决定做点冰淇淋解解馋!
用料
草莓250克 | |
糖 | 50克 |
淡奶油 | 500克 |
草莓冰淇淋无鸡蛋版一次打发懒人版无冰渣的做法
将草莓洗净,切丁,放入糖,腌制30分钟
看见糖融化,草莓汁也流出来了,就放入不粘锅熬果酱,不要用铁锅铝锅,要黑的。用不粘锅的话,颜色挺好的,熬1个小时左右,看着比较粘稠了就可以出锅了。等放到常温就可以开始做啦!
将草莓酱里加入200克淡奶油,混合均匀。还有300克淡奶油打发到弯钩状态。两份混合倒入模具,放入冰箱冷冻室6小时以上,就可以开动啦!
小贴士
一定不能用铁锅和铝锅哦!我这次买的草莓特别甜,就少放糖了,在将草莓奶油和打发奶油混合前可以尝一下味道,糖量自己调节。
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