小吊梨汤（山楂版）

去年北京出差，在一家叫“老北京小吊梨汤”的店吃饭，点了这道甜品，当时惊为天人，从未吃过如此好吃的甜汤，几个同事火速消灭并点了第二份。

用料  

小吊梨汤（山楂版）的做法  

1. 1.梨切成小块（只要梨肉不要核）
   2.银耳撕碎、泡水冲洗、捞出
   3.山楂一小把清水冲洗
   4.加适量清水和冰糖

2. 上高压锅炖40分钟
   如果使用煮锅/炖锅：大火烧开转小火，小火慢炖一小时
   ps：那家店是炖好了只给喝汤，我这个连汤带食材一起吃掉，想只喝梨汤的自行过滤。
   ps：梨汤里面的山楂是尝出来的，我看很多食谱用的话梅，但我相信自己的味蕾

小贴士

没啥难度，食材洗干净放入高压锅，然后开锅炖，有手就行。