银耳雪梨汤(小吊梨汤)
甜品2.33W
冰糖银耳炖雪梨是一道药膳,也是一道美味的甜品,今天你养生了吗~
用料
梨 | 2个 |
银耳 | 2朵 |
冰糖 | 5-7颗 |
红枣 | 5-7颗 |
话梅 | 3颗 |
枸杞 | 15粒 |
银耳雪梨汤(小吊梨汤)的做法
银耳提前用温水浸泡一个小时。关于银耳的用量,根据个人喜好,2-3朵即可。泡开后将银耳撕成小朵,越小越容易出胶
在炖锅或者陶瓷锅里中小火熬制银耳半小时。可以看到炖出胶
熬制银耳过程中切好雪梨,红枣,枸杞,话梅(个人觉得添加话梅味道更佳,酸甜生津)。半小时后倒入这些食材进陶瓷锅里一起再熬半小时,先中火,后小火。
最后一个步骤可添加一勺红糖,颜色更加好看。浓稠香甜的雪梨银耳汤就炖好了
小贴士
1. 银耳要用温水提前泡一个小时,泡好后一定要撕小朵,为了出胶
2. 要用炖锅,高压锅,陶瓷锅这样的锅,密封性好容易提升温度
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