香芋西米椰汁糖水，冬天里的一碗温暖

无论是夏天还是冬天，来一碗糖水就能治愈广东人的胃，试问粉粉糯糯的芋头糖水谁不爱呢？

用料  

香芋西米椰汁糖水，冬天里的一碗温暖的做法  

1. 买来的芋头去皮切块，上锅整熟（10分钟差不多）

2. 1、抓一把西米，水开后放进锅里开煮，中途要一直搅拌（防止粘锅）
   2、煮15分钟，直到西米中间只剩一点白芯
   3、煮好盖盖子闷10分钟，白芯会褪去

3. 闷好的西米过凉水，洗去多余的粉，这样才能保持Q弹

4. 干净的锅里放椰汁和冰糖，加蒸熟的芋头一直煮15分钟，喜欢吃芋泥的话可能煮久一点。

5. 开吃啦！吃不完的放冰箱，第二天也好喝喔♥

小贴士

1、芋头分泌的液体会让人手痒，可以戴手套处理（我每次都让菜市场的老板帮忙处理）
2、没有椰子的放牛奶也是一样的
3、用筷子戳一下芋头，能戳进去就是熟了