夏日一锅炖(苦瓜控不要错过)
在广东在惠州在客家人眼里,苦瓜和夏天就是最佳搭档哦
用料
苦瓜 | 2根 |
新鲜黄豆(毛豆) | 100克 |
江瑶柱 | 10粒 |
猪颈骨或排骨 | 400克 |
姜片 | 3片 |
酿春角 | 随意 |
夏日一锅炖(苦瓜控不要错过)的做法
刚开始没想着出菜谱的,所以过程都没有拍照,后面想着记录下来也挺好
和酿苦瓜不一样,这个苦瓜要选这种粗壮的肉厚的
江瑶柱清洗一下后浸泡5分钟,苦瓜去瓤切大块,猪颈骨或者排骨斩小块用热水焯2分钟,新鲜黄豆(毛豆)清洗干净
砂锅放入适量的水煮开,想要喝汤的多放一点,反之少放一点,姜片、黄豆,猪颈骨、江瑶柱连浸泡的水一起放入煮开后调中小火煮20分钟后,再放入苦瓜,调适量的盐,不要太咸哦,调小火继续炖煮10分钟
砂锅在炖煮的时间我们来做酿春角,就是酿鸡蛋角,2个小鸡蛋搅散,150克肉馅用生抽蚝油胡椒粉盐生粉调个味,具体做法估计也不用我说了,这里大概可以做5~6个,如果人多吃饭可以多做点,我们3个人一人2个正好6个
做好的酿春角放入砂锅,盖上盖子煮3~5分钟,调入适量胡椒粉,试下味道OK就可以起锅啦
哇塞!有木有很开胃啊!清甜的黄豆,清热解暑的苦瓜,营养猪颈骨,美味的酿春角,配上鲜美的江瑶柱,一锅美味鲜香,营养丰富,有汤水又有餸既夏日炖,无意中的搭配居然非常美味好吃,非常清爽下饭,非常适合夏天的一道菜,喜欢吃苦瓜的你不要错过哦
这道菜虽然有苦瓜但是不会很苦哦,因为提前放入江瑶柱提味,更多的是鲜香清甜,夹着一点点苦瓜的微甘,多留一点汤汁可以捞饭可以喝汤,很好吃哒!
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...
相关文章
- 巨好吃的椰蓉面包,椰子控不要错过啦!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 7点早餐|巧克力控一定不要错过,生食巧克力果仁脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手抓饼控不要错过的千层三鲜锅贴的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🔥抹茶控不要错过❗️抹茶古早蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吃一口好满足❗️抹茶控和巧克力控不要错过的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜芝士焗蔬菜 | 芝士控一定不能错过的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超浓郁巧克力蛋糕 巧克力控一定不要错过哟的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ✨椰蓉蜜豆软欧包✨椰蓉控不要错过❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麻辣香锅—不容错过的冬日美食,不要放一滴水!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑巧克力豆豆包--巧克力控不要错过的烹饪做法,大厨教你详细做法